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坐在火锅店,久违的味道回来了
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热腾腾的火锅翻滚着佳肴,麻辣鲜香,让人回味悠长,下馆子品美食、吃火锅解解馋,在秦皇岛市疫情防控日渐平稳的情况下,许多市民表示想走进饭店“尝尝鲜”,传递出对餐饮服务强烈渴求的信号。

“可‘堂食’,我们做了消毒和安全防护,请放心就餐!”在火锅店的门口,记者看到一张醒目的安全提示。

进入火锅店就餐,消费者首先得过几道常规“关卡”。除了要佩戴口罩、测量体温外,在服务员的指引下,还要扫描二维码领取个人的“健康码”,如果显示“黄码”和“红码”是不能入内就餐的。“用餐人员进入门店前必须扫码,虽然有点麻烦,检查严格点,也是为了顾客的健康安全着想。”火锅店负责人说。

在火锅店门口处,记者见到,这里设置了一些消毒用品,方便消费者一进门立即消毒。还摆放了一本餐具消毒记录表,详细记录了餐具的消毒时间、消毒方式、消毒人员名字,消费者可以翻阅查看,让进店用餐更加放心。

进入火锅店大厅,桌椅摆放得比较稀疏,每一张桌子两边只放一把椅子。“原来一张桌子可以坐四五个人,现在只能坐两个人,顾客不能面对面坐,要错开位置隔一段距离。”火锅店服务员陈欣告诉记者,按照要求,就餐顾客间隔最短距离不少于1米,大堂餐桌实际用餐人员数量不超过平时的50%。“与以往餐厅内顾客满座、热气腾腾的气氛不同,目前,火锅店大厅只能同时接待14个人,实行分餐隔桌不扎堆儿。”

随后,记者选了靠窗位置就座,点了38元套餐,服务员佩戴口罩、一次性手套依次将牛羊肉、莲藕片、金针菇等送到餐桌,避免直接接触菜品,提供的“一人一锅”既方便又安全。新鲜的蔬菜、肥美的羊肉,涮进咕咚咕咚沸腾的小火锅,再配上浓香的蘸料,让人禁不住感叹:“久违的味道又回来了。”

目前,消费者进店的“堂食”时间不能过长,每桌每批次顾客的用餐时间最长不超过45分钟,为此,火锅店在原有餐单基础上新增了多种套餐,有1人38元、2人68元、3人108元的三种,套餐内包括每人一个小火锅、牛羊肉切片组合、海鲜组合、蔬菜拼盘、蘸料和主食,这样的菜品搭配能够满足消费者对火锅的基本需求。

记者留意到,每桌顾客用餐走后,服务员要对消费区域进行消毒,间隔至少要在10分钟以上,才能安排下一批次顾客就餐。

尽管火锅的美味让人向往,但很多市民还是有顾虑:餐饮业停业将近两个月的时间,现在去就餐,火锅店的食材够不够新鲜、入口安不安全?

“请消费者放心,目前‘堂食’所用的材料都是新鲜采购的,没有过年前囤积的。”指着早已经被清空的海鲜玻璃柜,店长说,“过年前,店里确实采购和储备了很多生鲜食材,疫情发生后,我们把海鲜等分发给了员工,同时保留部分外卖业务,食材始终保持新鲜。”她还告诉记者,疫情防控期间,饭店坚持做社会公益,给高速值守人员和医院医护人员配送工作餐,“餐饮业逐渐恢复,大家都十分珍惜这个来之不易的局面,一定都会严格把关,做好高品质服务,把顾客留住,把因疫情受到的影响补回来。”

消费者进店就餐,将逐步提振餐饮业经营者信心,王店长说,火锅店正打算推出一系列优惠举措,吸引更多的顾客前来店里消费。

人们心底的期盼,越来越近了往日的繁华熙攘就要回来了商圈里的静谧、有热闹的回忆这些我们逛过、吃过、打卡过的地方藏着太多欢笑与甜蜜熟悉的地方春花已开,暖阳入怀山河如昨日总有梦归来。2020年5月28-30日我们期待与您相约沈阳国际展览中心共迎东三省餐饮行业的顶尖盛会2020第7届中国(沈阳)火锅食材及用品展览会

2020“东北火锅节”扎根黑土地6余年,将在沈阳国际展览中心与您相约!
第7届沈中国(沈阳)火锅食材及用品展览会(简称东北火锅节)将在沈阳国际展览中心盛大开幕。本届展会由辽宁省饭店餐饮协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、海名国际会展集团联合主办,重庆、四川、山东、河北、天津等多家省级协会鼎力支持。

本届展会预计开启3大展厅,40000㎡展示面积,预计邀约1000+展商,展区涉及:火锅食材、调味品、火锅设备及用品、火锅饮品及智慧餐饮,将吸引超过60000多名专业买家到会参观采购,满足黑吉辽蒙三省一区餐饮行业一站式采购需求。展会已全面覆盖东北火锅餐饮行业全产业链,已成为东北火锅餐饮行业品牌旗舰展会。
400余家专业媒体海量报道,高强度曝光凸显企业品牌
本届东北火锅节将与400余家餐饮行业内专业媒体进行合作,全方位多渠道的覆盖展会信息,将实现线上3千万余次曝光,与部分媒体达成深度合作,进行投放广告位,发布展会及展商信息,邀约更多专业买家前来参观采购。做好展会现场直播,实时采访,延长了企业通过展会的宣传周期,扩大展商及展会对外影响力。
六大活动赋能东北火锅节
重庆火锅品牌展团全球行——沈阳站  
辽宁省饭店餐饮协会火锅专业委员会三周年庆典 
东北最受欢迎火锅食材供应商评选活动 
三省一区火锅餐饮企业采购对接大会 
全国火锅爆品春季发布会 
中智胜-餐饮类中小企业品牌孵化论坛
中国烧烤产业大会 
火锅行业经营▪ 发展论坛
火锅单店增速探秘分享
深耕市场六余年,服务超十万高端餐饮人士,您的愉悦参展之旅
汇聚天下食材,凝聚数十万餐饮人士;六年时光精心打造,品质、规模、服务不断升级;火锅食材及用品产业专业平台,让客户做生意更便捷。第7届沈中国(沈阳)火锅食材及用品展览会,火爆招商中,我们期待与每一个梦想财富的您相遇!
联系我时,请说是在沈阳便民网看到的,谢谢!

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