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东北火锅节之冬日里的“火锅经济学”
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最近这段时间,不少地方陆续降雪。在寒冷的冬日,一个热气腾腾的火锅,翻滚的汤底,这个画面,直暖人心!


在中国的美食中,火锅的工序并不繁琐,但火锅的内在却足够丰富多彩。表面上看,火锅店的菜单大同小异,一盆锅底、两把汤匙、三五好友、七上八下,美味大餐令人胃口大开。可实际上,十里不同风,百里不同俗,火锅的学问大有讲究。高高的铁皮烟囱、滚烫的老北京铜锅,透的是一股记忆里的胡同味儿;浓郁的高汤锅底、色香味俱全的打边炉,求的是蔓延味蕾的极致口感;层叠的鲜嫩食材、油而不腻的一品锅,品的是味厚而鲜的徽州人家……再加上调料干碟油碟之分,麻酱沙茶酱之别,在翻滚的火锅前,每个人都能找到安放胃口的一席之地。

火锅轻易降服了味蕾,火锅店也想趁机征服食客。火锅生意毛利率高、翻台率高,门槛却不高,自然引来不少商家。有人在服务上下足功夫,有求必应只是入门,各种创新服务令人眼花缭乱;有人在食材上费尽心思,能空运绝不陆运,能保鲜绝不冷冻;有人在产品上创意十足,只吃一顿怎么够,底料、蘸料也要来一套。一不留神,辅料甚至也能“唱主角”。不久前,一家火锅企业发布研报显示,全国700家门店的啤酒销售额或达4.32亿元,堪比一家啤酒上市企业的全年营收。难怪有人说,这也是一种“火锅经济学”。即便街角的招牌换了又换,那些藏在小巷里的火锅店依然热热闹闹、风风火火。

有人说,热爱美食的人都热爱生活。火锅之“火”,火在味道,火在氛围,火在生活。围坐在火锅旁,升起的是烟火气也是一种和谐的氛围。从某种角度上来说,火锅不仅是各类食材“济济一锅”的合聚,也是一群人“热腾腾、暖洋洋”的写照。在冬日的凛冽寒风中,一句“火锅走起”,唤醒的不只是味蕾,还有可能是心情。

2020“东北火锅节”扎根黑土地6余年,4.16-18将与您相约!
第7届沈中国(沈阳)火锅食材及用品展览会(简称东北火锅节)将于2020年4月16-18日在沈阳国际展览中心盛大开幕。本届展会由辽宁省饭店餐饮协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、海名国际会展集团联合主办,重庆、四川、山东、河北、天津等多家省级协会鼎力支持。

本届展会预计开启3大展厅,40000㎡展示面积,预计邀约1000+展商,展区涉及:火锅食材、调味品、火锅设备及用品、火锅饮品及智慧餐饮,将吸引超过60000多名专业买家到会参观采购,满足黑吉辽蒙三省一区餐饮行业一站式采购需求。展会已全面覆盖东北火锅餐饮行业全产业链,已成为东北火锅餐饮行业品牌旗舰展会。
连续举办6届,东北地区餐饮专业展Number 1,开拓东北市场头等选择
东北火锅节已成功举办6届,作为东三省火锅餐饮行业规模大、品质高、影响力强的一流展会,已成为东三省不可或缺的行业大展。2019年4月18-20日,第6届沈中国(沈阳)火锅食材及用品展览会在沈阳国际展览中心圆满落幕,展会汇聚了400余家参展企业,1000多种新品集中展示,展商品牌质量、观众数量及成交意向量均体现大幅度增长,展会规模及影响力在同类展会中持续领先。
六大活动赋能东北火锅节
重庆火锅品牌展团全球行——沈阳站  
辽宁省饭店餐饮协会火锅专业委员会三周年庆典 
东北最受欢迎火锅食材供应商评选活动 
三省一区火锅餐饮企业采购对接大会 
全国火锅爆品春季发布会 
中智胜-餐饮类中小企业品牌孵化论坛
中国烧烤产业大会 
火锅行业经营▪ 发展论坛
火锅单店增速探秘分享
展位费用
国际标准展台:展位规格9㎡\个,展位价格7800元,展位配置:一桌两椅、二只射灯、楣板制作、300cmx29cm中文楣板、5A\220V电源插座一个
豪华精装展台:展位规格9㎡\个,展位价格8800元,展位配置:加高3.5米展位,彩色楣板、加高广告画面、一桌两椅、二只射灯、地毯、5A\220V电源插座一个
品牌形象展台:展位规格36㎡及以上,展位价格800\㎡,展位配置:由企业根据需要自行设计及搭建,凸显企业实力,提升品牌影响力。(仅提供展出空地,如需用电、桌椅等设施需自费办理)。

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