独在异乡为异客，火锅配上冰可乐
古有美食博主苏轼，今有美食网红李子柒
                        ——东北火锅节
跟着李子柒做火锅底料，十几块钱就能做出一大锅正宗的四川味道！在寒冷的冬天最开心的事情就是能和朋友、家人坐在一起吃火锅了，看着热气腾腾冒着烟的场景就会不自觉有一种温馨的感觉。随着社会的发展，虽然还是有不少的人选择在火锅店里面吃，这样更方便，在家里面吃要收拾打扫卫生，并且吃完火锅后家里还有一股味道久久散不去。
但是还是有人觉得在家里面自己动手做火锅吃更有感觉，并且更加卫生健康。火锅好不好吃最重要的就是火锅底料了，说到我国吃火锅的传统，四川和重庆算是比较出名了，他们的火锅底料吃起来麻辣鲜香，非常过瘾。今天我就给大家介绍一下正宗的四川火锅底料的做法，李子柒曾经在视频中做过。
提起李子柒相信不少人都知道，她是著名的美食博主，她的粉丝人数甚至不输那些当红明星。不仅人长得美，摈弃给每次看她的视频，你都会学到一些东西，李子柒到底是怎么做火锅底料的呢？首先她将干辣椒放进热水里面泡两个小时，准备花椒、陈皮、八角、香叶、草果等香料敲碎备用。
大蒜拍碎，生姜切片，将泡好的辣椒沥干后剁碎。在锅里面倒入200克的食用油，放入葱结，加入牛油200克，将事先准备好的姜蒜、豆豉、芽菜和辣椒放进去翻炒，炸香后加入豆瓣酱，小火慢炒10分钟。接着倒入香料和冰糖，再加入一勺的醪糟，翻炒几分钟。
最后拿出准备好的泡椒，一部分整个放进去，一部分切碎后放进去，用小火慢炒10分钟，捞出来放在盆子里，放置两天就可以食用了。这样做出来的火锅底料，原料也就十几块钱，但是做出来的却是正宗的四川味道
联系我时，请说是在沈阳便民网看到的，谢谢！