我国地域辽阔，南北饮食习惯差异明显。讲个笑话，北京人到成都吃火锅，叫道：“服务员，有麻酱没？”服务员答曰：“有扑克。”
据数据排名统计我国火锅行业第一名是成都，第二名是北京。大致分为南北两派，感觉就是南派花样繁多，北派大口吃肉。
北派:
我们先来聊聊北派。北派的特点是大口吃肉而且肉主要是羊肉，这和南方截然不同，南方很少有餐馆有羊肉或者说很少人点羊肉。北方的代表基本是老北京火锅，内蒙肥羊火锅等。
南派:
接下来说下我的故乡成都及邻居重庆为代表的川系火锅也是目前全国火锅的主流当然也是我最喜欢的川系火锅的特点就是麻辣鲜香，食材主要以动物内脏和牛肉为主，辅以各式蔬菜。
“2020第七届中国（沈阳）火锅食材及用品展览会”（简称东北火锅节），将全国火锅行业精英齐聚东北，引领火锅行业发展！！！
2020年第7届中国（沈阳）火锅食材及用品博览会将于2020年4月16-18日在沈阳国际展览中心盛大召开，作为 作为北方区域火锅餐饮行业内规模大、影响力强、专业水平高的展览会，一 如既往关注火锅行业的创新元素与绿色理念的实践，目前已经成功举办6届。
本届展会特设辽宁省火锅品牌企业代表展区、川渝火锅品鉴区、调味品展 区、火锅食材展区、火锅设备展区、饮品及智慧餐饮服务展区等5大展区，全 国火锅行业精英齐聚东北，引领火锅行业发展。
核心优势
①庞大的餐饮消费市场
2019年全国餐饮收入破4万亿，其中三省一区省餐饮占比超亿元，三省一区成为中国餐饮消费大区域，火锅门店逐年增加，是您不可或缺的巨大需
②众多协会鼎力支持,共襄行业盛举
将邀请国家级行业协会、黑吉辽蒙三省一区餐饮及火锅行业协会、海名国际会展 集团等将作为本届展览会主办、协办单位，共同为展会助力，积极组织会员企业 参展及参会采购。
③六年沉淀多渠道邀约，精准专业采购商到场
本届展会依托庞大的50多万条采购商数据，定点、定向发送邀约信息，通过线 上线下多渠道宣传、专业市场一对一进行采购商邀约，并通过政府、协会组团 带动相结合的方式，精准邀约专业采购商到场参观洽谈。
同期活动：
重庆火锅品牌展团全球性——沈阳展
辽宁省饭店餐饮协会火锅专业委员会三周年庆典
东北最受欢迎火锅食材供应商评选活动
三省一区火锅餐饮企业采购对接大会
全国火锅爆品春季发布会
火锅行业经营-发展论坛
联系我时，请说是在沈阳便民网看到的，谢谢！