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方便易学的VITALOK“低温免水煮食法”：
1. 将洗净的蔬菜放入锅内，并盖上锅盖，使用中火烹制3-5分钟； 
2. 当盖子能自由旋转时，意味着蒸汽锁已经形成；
3. 把火力减到低档，数分钟后，蒸汽将不再冲出，此时已经达到理想的烹制温度。 随后烹制时间的长短，依据食物的不同差别很大，一般来说，按照您的经验烹制时间操作即可。层叠烹调－省时省电省空间依靠先进的OPTITEMP热导技术，独创“层叠煮食法”：热力能从最下方锅子一直传送到最上方的锅子，因此能藉由小锅叠大锅的方式，一次料理多样食物。只需事先花点心思规划一下，就可以利用一个炉火调理出一餐所需的全部菜肴，省时省力省电省空间。

层叠煮食的正确使用方法： 
1. 务必将较大的锅具放在较小锅具的下方。 
2. 下层锅具适合放置较重、多量，或需要较长时间烹煮之食物。 
3. 较轻、少量、需要短时间烹煮、蒸煮或融解之食物可置于上层。 
4. 使用时，先将下层锅具以中火加热，待蒸气锁形成后，以小火烹煮。 
5. 若要在下层锅具中再加入焙碟层叠加热，先将下层锅盖掀开，将焙碟置于承架上，放进锅中，立刻以拱盖将锅子盖住，形成蒸气锁。 
6. 上层小锅欲叠于大锅之前，应先以另一炉火预热小锅至蒸气锁形成后再叠到大锅上（如果只是利用小锅来融化、加热或保温食物，则无须等小锅形成蒸气锁）。记得事先算好不同食物烹调时间，以使食物能同时完成。 
7. 除焙碟及钢杯外，勿将小锅直接放入大锅中。
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