从古至今，早餐一直是国人一日三餐中简单却也重要的一顿。它承接着一夜过后苏醒来的饥饿感，也为这一天开始的活力做足准备。
对于早餐，东北人的要求其实十分简单，一张刚出炉的吊炉饼，一碗睻软金黄的鸡蛋糕，往往便是我们一项好的早餐选择，看似简单，却也悄无声息地流露着温情。
吊炉饼，这是一种很美味的美食，属于传统面食，制作方法也是很简单，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。
饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉，成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
吊炉饼的历史悠久，享誉全国，至今已有一百多年的历史，它的皮酥里嫩，香而不腻，深受顾客的喜爱。
 
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